25 Januar 2006
Neue Ideen braucht die Gastronomie
Wie wäre es denn zur Abwechslung einmal damit, "alte" Konzepte zu durchforsten?
In neuem Kleid sicher vieles brauchbar. Abkupfern ist sowieo oft das Thema NR.1 in unserer Branche.
Der Gastronomiereport hat in zehn (!) Jahren immer die Nase an ausgefallenen Konzepten drangehabt - und hat sie natürlich immer noch drauf. Dass von den vorgestellten Konzepten manche heute nicht mehr oder in der ursprünglich angedachten Form nicht mehr existieren ist ganz normal. Manches liesse sich heute vielleicht sogar wieder realisieren. Das trifft oft auf Ideen zu, die zu früh am Markt sind - der "Zeitgeist" ist noch nicht reif.
Also reinschauen und staunen!
Die Konzepte findet Ihr unter:
http://www.gastronomie-report.de/gastro/index.php?StoryID=2419
Und die Augen und Ohren immer für Trends offen halten.
In neuem Kleid sicher vieles brauchbar. Abkupfern ist sowieo oft das Thema NR.1 in unserer Branche.
Der Gastronomiereport hat in zehn (!) Jahren immer die Nase an ausgefallenen Konzepten drangehabt - und hat sie natürlich immer noch drauf. Dass von den vorgestellten Konzepten manche heute nicht mehr oder in der ursprünglich angedachten Form nicht mehr existieren ist ganz normal. Manches liesse sich heute vielleicht sogar wieder realisieren. Das trifft oft auf Ideen zu, die zu früh am Markt sind - der "Zeitgeist" ist noch nicht reif.
Also reinschauen und staunen!
Die Konzepte findet Ihr unter:
http://www.gastronomie-report.de/gastro/index.php?StoryID=2419
Und die Augen und Ohren immer für Trends offen halten.
